La nostra pizza napoletana, senza glutine e senza compromessi
Posso fidarmi? Certo!
Abbiamo a cuore la salute e la serenità dei nostri clienti. Per questo motivo disponiamo di un forno separato per garantire la NON CONTAMINAZIONE
La farina per il nostro impasto senza glutine
Dal 2000 portiamo a Torino la tradizione della vera pizza napoletana, e da sempre crediamo che la celiachia non debba essere un limite al piacere di un buon impasto tradizionale.
Per questo da Amici Miei il menu senza glutine non è un’aggiunta secondaria, ma una parte integrante della nostra cucina, curata con lo stesso livello di attenzione riservato a ogni altro piatto.
La nostra pizza senza glutine nasce da un mix di farine selezionate unite ad acqua, lievito di birra, sale e olio extravergine d’oliva, amido di frumento deglutinato, conforme agli standard richiesti per la sicurezza dei celiaci. Un impasto genuino e ben bilanciato, pensato per chi non vuole rinunciare al gusto della vera pizza napoletana.
Non solo pizza!
Tutti i piatti seguono lo stesso standard con diversi primi e secondi pienamente conformi ai requisiti del circuito AIC.
E se cerchi un antipasto alternativo, la nostra farinata di ceci è naturalmente senza glutine!
Anche il momento del dolce e del caffè è pensato nei minimi dettagli, con una selezione variegata di dessert senza glutine e le nostre macchine per il caffè con gruppo erogatore dedicato.
Sicurezza prima di tutto. Il nostro impegno certificato
Sappiamo che per chi soffre di celiachia la parola sicurezza vale più di ogni altra promessa. Per questo Amici Miei fa parte del circuito AIC (Associazione Italiana Celiachia), una garanzia di standard rigorosi in ogni fase della preparazione.
Nella nostra cucina lavoriamo con due forni completamente separati, di cui uno dedicato esclusivamente alle pizze senza glutine, così da escludere ogni rischio di contaminazione crociata con la farina di grano tradizionale.
E per chi, oltre alla celiachia, convive con più di un’esigenza alimentare, la nostra attenzione non cambia: l’impasto delle nostre pizze è naturalmente privo di lattosio e, su richiesta, mettiamo a disposizione mozzarella senza lattosio da sostituire al classico condimento.
Anche chi è intollerante al frumento deglutinato può trovare da noi diverse alternative sicure tra primi piatti e secondi di carne o di pesce.
