FAQ - Domande Frequenti
Celiachia
Siete nel circuito AIC?
Si.
Avete due forni separati?
Sì, come la norma normativa regionale.
L'impasto della pizza lo fate voi?
Sì.
Che tipo di ingredienti usate per l'impasto della pizza?
Mix di farina senza glutine della Caputo, farina di mais bramato, acqua farina di grano saraceno, farina di riso sale lì, lievito di birra, olio extra d’oliva.
L'impasto della pizza contiene amido di frumento deglutinato?
Sì.
Che marca di pasta senza glutine utilizzate?
- Rumo (spaghetti e penne)
- Patarò (gnocchi)
Devo segnalare la presenza di commensali celiaci, prima di venire a mangiare da voi?
No, il servizio è sempre attivo.
Quando devo comunicare e a chi necessità di mangiare senza glutine?
l momento dell’ordinazione al tavolo direttamente al cameriere che vi sta servendo. Quindi se il cameriere è diverso in qualsiasi altro momento va comunicato nuovamente.
Devo specificare la mia celiachia, anche quando il dessert?
Sì.
Devo segnalare la mia celiachia, anche quando chiedo il caffè?
Sì, perché sulle nostre macchine del caffè facciamo anche l’orzo e il ginseng che contengono glutine e abbiamo quindi un gruppo dedicato ai celiaci.
Se sono celiaco ed intolleranti al frumento deglutinato, cosa posso mangiare nel vostro ristorante?
Primi piatti, secondi di carne o di pesce.
Se sono celiaco ed intolleranti al lattosio, posso mangiare la pizza?
Sì, l’impasto è naturalmente brivido di lattosio e per chi la tollera abbiamo a disposizione la mozzarella senza lattosio. Abbiamo anche delle opzioni disponibili per i dolci.
Come posso essere sicuro che la pizza o il piatto che mi viene servito sia senza glutine?
La pizza viene servita su piatti di colore azzurro verde mentre portate di cucina sui piatti di colore grigio, però il dubbio potete chiedere conferma al cameriere.
La vostra Farinata è senza glutine?
Sì.
Prenotazioni
Come posso prenotare un tavolo?
Come posso prenotare un tavolo per il sabato sera?
Cosa devo comunicare al momento della prenotazione?
L’orario, il numero di commensali, la presenza di bambini che richiedono un seggiolone o lo spazio per un passeggino vicino al tavolo, oppure di un cane. È inoltre necessario indicare se ci sono persone con difficoltà motorie.
Il vostro locale è accessibile per i disabili?
Sì ricordatevi però di segnar segnalarlo sempre quando prenotato il ristorante è disposto su due piani.
È possibile prenotare per gruppi numerosi?
Gestione allergeni
e diverse diete alimentari
Avete opzioni senza lattosio?
Sì, l’impasto delle nostre pizze è naturalmente privo di lattosio abbiamo la mozzarella senza lattosio su richiesta per i piatti di cucina. Chiedete direttamente al cameriere.
Per i dolci potete scegliere tra la torta caprese oppure sorbetto al limone o al mango chiedete al cameriere per eventuali altre opzioni.
Avete opzioni vegane?
Si, troverete nel nostro menu un’insalata vegana del giorno ed un piatto vegano, verdure alla griglia, cicoria ripassata, la farinata.
Potete scegliere anche la pizza senza mozzarella con le verdure.
Devo segnalare le mie allergie?
Sì, le allergie vanno sempre se nell’altra al cameriere. Noi garantiamo la non contaminazione incrociata solo per il senza glutine e per il senza lattosio. Per tutte le altre energie possiamo fare attenzione ma non possiamo garantire al 100% poiché molti prodotti acquistati non riportano etichette che ne garantiscono le non contaminazioni.
Che tipo di oli usate?
- Per l’impasto della pizza, olio extravergine d’oliva
- Per i piatti di cucina, olio extravergine d’oliva, olio di girasole
- Per la Farinata, olio di girasole
- Per la frittura olio bifrazionato di palma
Asporto
È possibile ordinare l'asporto?
Fate consegna a domicilio?
Avete delle promozioni sull'asporto?
Sì, da lunedì al giovedì ogni 10 pizze ordinate avete una margherita oppure due porzioni di Farinata in omaggio. Vi verrà rilasciata una tesserina apposita.
Se ho un problema con il mio ordine Glovo a chi mi devo rivolgere?
Esclusivamente a Glovo.
Posso ordinare senza glutine da Glovo?
Pagamenti
Posso pagare con i ticket restaurant
Sì, ma solo dal lunedì al venerdì a pranzo nei giorni non festivi.
Che tipo di ticket accettate?
Dei, Edenred, Satispay, Pellegrini, Blube, Sodexo.
Accettate American Express?
Sì.
Come posso fare un pagamento a distanza?
Tramite Satispay.
Fate i conti separati?
Sì, ma vi chiediamo di essere collaborativi, soprattutto se siete in tanti…
Chiusure
Qual è il vostro turno di chiusura?
La domenica a pranzo.
Avete delle chiusure durante le feste?
Sì, siamo chiusi il 24 12 il 25 12 il 31 12 il giorno di Pasqua.
Per quanto riguarda altre festività, siamo chiusi a pranzo ma aperti a cena.
Pizze
Che tipi di impasti avete?
Il nostro impasto classico napoletana, versione sottile alla romana, l’opzione integrale oppure la versione senza glutine.
Quante ore di lievitazione ha il vostro impasto?
Dalle 24 alle 36 ore.
Quali sono gli ingredienti del vostro impasto?
Farina 00, acqua, sale, lievito di birra, olio extravergine d’oliva.
Che marca di pomodoro usate?
Mutti.
La mozzarella di bufala, da dove arriva?
Arriva da Capaccio, Paestum Salerno 100% latte di bufala.
Che tipo di forno utilizzate per le vostre pizze?
Forno a legna per le pizze normali, forno elettrico per il senza glutine.
Torte di compleanno
Posso portare una torta da fuori?
Sì, vi chiediamo solo di portare lo scontrino fiscale ed ingredienti.
Posso portare una torta fatta in casa?
No, non possiamo servire torte che non vengono prodotti in ambienti certificati.
Fate pagare un servizio aggiuntivo per le torte?
No.
