FAQ - Domande Frequenti
Celiachia
Fate parte del circuito AIC?
Sì, la Pizzeria Amici Miei è registrata nel circuito AIC (Associazione Italiana Celiachia), un requisito che garantisce standard rigorosi nella preparazione delle nostre pizze senza glutine.
Avete due forni separati?
L'impasto della pizza è fatto da voi?
Che tipo di ingredienti usate per l'impasto della pizza?
Per il nostro impasto senza glutine selezioniamo ingredienti di alta qualità, pensati per garantire gusto, leggerezza e sicurezza a chi soffre di celiachia. Utilizziamo il mix di farine senza glutine Caputo, arricchito con farina di mais bramato, farina di grano saraceno e farina di riso, unite ad acqua, lievito di birra, sale e olio extravergine d’oliva. Questa combinazione ci permette di ottenere un impasto artigianale dalla consistenza autentica, molto simile a quella della tradizionale pizza napoletana, senza rinunciare al sapore che da sempre ci contraddistingue.
L'impasto della pizza contiene amido di frumento deglutinato?
Sì, il nostro impasto senza glutine contiene amido di frumento deglutinato, un ingrediente totalmente conforme agli standard di sicurezza per i celiaci.
Lo utilizziamo insieme al mix di farine Caputo, alla farina di mais bramato, alla farina di grano saraceno e alla farina di riso, nel rispetto dei rigorosi controlli previsti dal circuito AIC. Se hai dubbi specifici legati alla tua condizione, il nostro staff è a disposizione per fornirti tutte le informazioni necessarie prima di ordinare.
Che marca di pasta senza glutine utilizzate?
Per la pasta senza glutine ci affidiamo a marchi selezionati e certificati, per garantire qualità e sicurezza a chi soffre di celiachia.
Utilizziamo la pasta Rummo per spaghetti e penne, e gli gnocchi Patarò, entrambi conformi agli standard richiesti dal circuito AIC.
Devo segnalare la presenza di commensali celiaci, prima di venire a mangiare da voi?
No, non è necessario segnalarlo in anticipo: il servizio per celiaci di Amici Miei è sempre attivo, ogni giorno.
Grazie ai nostri due forni separati, agli ingredienti certificati e alla registrazione nel circuito AIC, siamo pronti ad accogliere chi soffre di celiachia in qualsiasi momento, senza bisogno di prenotazione dedicata.
Come devo segnalare la necessità di un pasto senza glutine?
Devo segnalare la mia celiachia anche per ordinare il dessert?
Sì, ti consigliamo di segnalare la tua celiachia anche al momento di ordinare il dessert, anche se lo hai già comunicato in precedenza durante il pasto.
Non tutti i dolci del nostro menu sono infatti senza glutine, e questa doppia attenzione ci permette di consigliarti le opzioni più adatte ed evitare qualsiasi rischio di errore.
Devo segnalare la mia celiachia anche quando ordino il caffè?
Sì, è importante segnalarlo anche al momento del caffè. Con le nostre macchine prepariamo infatti anche orzo e ginseng, che contengono glutine, per questo disponiamo di un gruppo dedicato esclusivamente ai clienti celiaci, così da evitare qualsiasi rischio di contaminazione.
Se sono celiaco e intollerante al frumento deglutinato cosa posso mangiare nel vostro ristorante?
Se oltre alla celiachia hai anche un’intolleranza al frumento deglutinato, da Amici Miei puoi comunque trovare diverse opzioni sicure: i nostri primi piatti (come la pasta Rummo e gli gnocchi Patarò) e i secondi di carne o di pesce, preparati senza utilizzo di questo ingrediente.
Ti consigliamo comunque di segnalare sempre questa doppia esigenza al cameriere al momento dell’ordinazione, così da poterti guidare con precisione tra le proposte del menu più adatte a te.
Se sono celiaco ed intollerante al lattosio posso mangiare la pizza?
Sì, puoi mangiare la nostra pizza in totale tranquillità: l’impasto è naturalmente privo di lattosio, e per chi non lo tollera mettiamo a disposizione anche la mozzarella senza lattosio. Anche per il dessert non dovrai rinunciare a nulla perché disponiamo di alcune opzioni pensate proprio per chi ha questa doppia esigenza. Da Amici Miei a Torino ci impegniamo a offrirti sempre soluzioni concrete, qualunque sia la combinazione di intolleranze o allergie che devi gestire.
Come posso essere certo che il mio piatto sia davvero senza glutine?
Per garantirti massima chiarezza e sicurezza, abbiamo un sistema di riconoscimento visivo dei piatti senza glutine: le pizze vengono servite su piatti di colore azzurro-verde, mentre le portate di cucina senza glutine arrivano su piatti di colore grigio. In caso di qualsiasi dubbio, il nostro staff è sempre disponibile a confermarti la preparazione del piatto prima che ti venga servito.
La vostra farinata è senza glutine?
Prenotazioni
Come posso prenotare un tavolo?
Puoi prenotare un tavolo da Amici Miei in due modi semplici e veloci: telefonando allo 011 5069961 durante i nostri orari di apertura, oppure comodamente online tramite l’apposito form di prenotazione sul nostro sito. In entrambi i casi ti basta indicarci data, orario e numero di persone, e ti confermeremo subito la disponibilità per gustare la migliore pizza napoletana nel cuore di Torino.
Come posso prenotare un tavolo per il sabato sera?
Per il sabato sera, la prenotazione è possibile solo telefonicamente, chiamando lo 011 5069961.
Data la grande richiesta per questa serata, ti consigliamo di chiamare con un po’ di anticipo per assicurarti il tavolo preferito e goderti senza pensieri la tua pizza preferita.
Quali dati devo comunicare al momento della prenotazione?
Al momento della prenotazione ti chiediamo di indicarci l’orario e il numero di commensali, oltre ad alcune informazioni utili per accoglierti al meglio: la presenza di bambini che necessitano di un seggiolone o di spazio per il passeggino vicino al tavolo, oppure di un cane al seguito.
È inoltre importante segnalarci eventuali persone con difficoltà motorie, così da poterti riservare il tavolo più adatto alle tue esigenze.
Il locale è accessibile a persone con disabilità motorie?
Sì, il nostro locale è accessibile a persone con disabilità motorie. Ti consigliamo però di segnalarlo sempre al momento della prenotazione, poiché il ristorante è disposto su due piani ed è per noi importante organizzarti l’accoglienza più comoda fin dal tuo arrivo.
È possibile prenotare per gruppi numerosi?
Sì, per gruppi numerosi la prenotazione è possibile esclusivamente tramite contatto telefonico allo 011 5069961. Il nostro staff sarà felice di aiutarti a organizzare al meglio la tua serata da Amici Miei.
Gestione allergeni
e diverse diete alimentari
Avete opzioni senza lattosio?
Sì, offriamo diverse opzioni senza lattosio.
L’impasto delle nostre pizze è naturalmente privo di lattosio, e per i piatti di cucina mettiamo a disposizione anche la mozzarella senza lattosio su richiesta: ti basta chiederlo direttamente al cameriere. Anche per il dolce non dovrai rinunciare a nulla: puoi scegliere tra la torta caprese oppure il sorbetto al limone o al mango, mentre per eventuali altre opzioni il nostro staff sarà felice di consigliarti. Da Amici Miei a Torino l’intero menu è pensato per venire incontro a diverse esigenze alimentari.
Avete opzioni vegane?
Sì, il menu di Amici Miei propone diverse opzioni vegane: un’insalata vegana del giorno, un piatto vegano, le verdure alla griglia, la cicoria ripassata e la farinata. Anche per la pizza puoi scegliere una versione vegana, senza mozzarella e arricchita con verdure a piacere.
Devo segnalare le mie allergie?
Sì, le allergie vanno sempre segnalate al cameriere. Ti garantiamo la non contaminazione incrociata solo per le preparazioni senza glutine e senza lattosio. Per tutte le altre allergie facciamo la massima attenzione, ma non possiamo garantirti una sicurezza al 100%, poiché molti dei prodotti che acquistiamo non riportano in etichetta l’assenza certificata di contaminazioni.
Per questo, se soffri di allergie specifiche, ti consigliamo di parlarne direttamente con il nostro staff prima di ordinare, così da valutare insieme le opzioni più sicure per te
Che tipo di oli usate?
Per l’impasto delle nostre pizze utilizziamo olio extravergine d’oliva, così come per la maggior parte dei piatti di cucina, dove affianchiamo anche l’olio di girasole.
Per la farinata utilizziamo olio di girasole, mentre per le fritture ci affidiamo all’olio bifrazionato di palma. Questa attenzione nella scelta degli oli fa parte della cura che mettiamo in ogni preparazione, dalla pizza napoletana agli altri piatti del menu.
Asporto
È possibile ordinare l'asporto?
Certo, puoi ordinare il tuo asporto in due modi: venendo direttamente al locale e aspettando che il tuo ordine sia pronto, oppure chiamando lo 0115069961 per ordinare in anticipo e ritirare all’orario concordato. Per ordini di grandi dimensioni potrebbe esserti richiesto un acconto tramite Satispay. In entrambi i casi, potrai gustare a casa la stessa qualità e cura che mettiamo in ogni piatto servito presso il nostro locale.
Fate consegna a domicilio?
Avete delle promozioni sull'asporto?
Sì, dal lunedì al giovedì abbiamo una promozione fedeltà dedicata all’asporto: ogni dieci pizze ordinate, riceverai in omaggio una pizza margherita oppure due porzioni di farinata, a tua scelta.
Per usufruirne ti verrà rilasciata un’apposita tesserina su cui verranno registrati i tuoi ordini. Un modo per premiare chi sceglie spesso Amici Miei anche per l’asporto.
Se ho un problema con il mio ordine Glovo a chi mi devo rivolgere?
Per qualsiasi problema relativo a un ordine effettuato tramite Glovo, ti invitiamo a rivolgerti esclusivamente all’assistenza di Glovo, poiché la gestione della consegna è interamente affidata alla piattaforma. Per qualsiasi altra informazione sui nostri prodotti, invece, lo staff di Amici Miei resta sempre a tua disposizione.
Posso ordinare senza glutine tramite Glovo?
Sì, dal profilo “Amici miei anche gluten-free” su Glovo puoi ordinare sia pietanze tradizionali che senza glutine, tutte in un unico profilo dedicato. Un modo comodo per gustare a domicilio la nostra pizza napoletana senza glutine, ovunque tu sia a Torino.
Pagamenti
Posso pagare con i Ticket Restaurant?
Sì, accettiamo i Ticket Restaurant esclusivamente dal lunedì al venerdì a pranzo, nei giorni non festivi.
Che tipo di ticket accettate?
- Dei
- Edenred
- Satispay
- Pellegrini
- Blube
- Sodexo.
Accettate American Express?
Come posso fare un pagamento a distanza?
Puoi effettuare un pagamento a distanza tramite Satispay, comodo ad esempio per acconti su prenotazioni o ordini asporto di grandi dimensioni. Un’opzione pensata per rendere ancora più semplice la tua esperienza da Amici Miei.
Fate i conti separati?
Chiusure
Qual è il vostro turno di chiusura?
Il nostro turno di chiusura settimanale è la domenica a pranzo. Per tutti gli altri orari, restiamo a tua disposizione per gustare la nostra selezione di pizze e primi piatti.
Siete chiusi durante le principali festività?
Siamo chiusi il 24, il 25 e il 31 dicembre, oltre al giorno di Pasqua.
Per tutte le altre festività, invece, restiamo chiusi solo a pranzo ma aperti regolarmente a cena.
Pizze
Che tipi di impasti avete?
Nel nostro menu trovi diversi tipi di impasto per accontentare ogni gusto: il classico impasto napoletano, la versione sottile alla romana, l’opzione integrale e, naturalmente, la versione senza glutine.
Quante ore di lievitazione ha il vostro impasto?
Il nostro impasto viene lievitato dalle 24 alle 36 ore, un tempo che garantisce leggerezza e digeribilità, caratteristiche fondamentali per una pizza perfetta.
Quali sono gli ingredienti del vostro impasto?
Il nostro impasto nasce da pochi ingredienti semplici e genuini: farina 00, acqua, sale, lievito di birra e olio extravergine d’oliva.
Una ricetta essenziale che rispetta la tradizione della vera pizza tradizionale.
Che marca di pomodoro usate?
Per le nostre pizze utilizziamo il pomodoro Mutti, garanzia di qualità e sapore autentico, elemento fondamentale per ottenere quel gusto genuino tipico della vera pizza napoletana.
Un ingrediente selezionato che fa parte della cura che mettiamo in ogni pizza servita da Amici Miei.
Che provenienza ha la mozzarella di bufala?
La nostra mozzarella di bufala arriva direttamente da Capaccio, Paestum in provincia di Salerno, ed è prodotta al 100% con latte di bufala. Una selezione che rispetta la vera tradizione campana, per portare sulla tua pizza napoletana tutto il sapore autentico del Sud Italia.
Che tipo di forno utilizzate per le vostre pizze?
Per le nostre pizze tradizionali utilizziamo il forno a legna, che garantisce quella cottura autentica e quel caratteristico sapore affumicato tipico della vera pizza napoletana.
Per le pizze senza glutine, invece, utilizziamo un forno elettrico dedicato, così da evitare ogni rischio di contaminazione crociata per i clienti celiaci. Due metodi di cottura diversi, un’unica qualità, da Amici Miei a Torino.
Torte di compleanno
Posso portare una torta da fuori?
Sì, puoi portare una torta da fuori per il tuo compleanno o la tua occasione speciale: ti chiediamo solo di presentare lo scontrino fiscale e la lista degli ingredienti, per garantire la massima trasparenza e sicurezza a tavola. Un piccolo accorgimento che ci permette di festeggiare insieme a te in totale serenità.
Posso portare una torta fatta in casa?
No, purtroppo non è possibile. Per garantire la sicurezza alimentare di tutti i nostri clienti, non possiamo servire torte che non siano state prodotte in ambienti certificati.
Ti chiediamo quindi di portare una torta acquistata, accompagnata dallo scontrino fiscale e dalla lista degli ingredienti.
Fate pagare un servizio aggiuntivo per le torte?
No, non applichiamo alcun costo aggiuntivo per il servizio della torta. Potrai festeggiare il tuo compleanno da Amici Miei senza sorprese sul conto.
